8. Attendrir la viande

Gardez la viande juteuse en cuisinant avec une peau de banane. Placez une peau sur un rôti ou un blanc de poulet pendant la cuisson. Son humidité et ses huiles aident à éviter le dessèchement et ajoutent de la saveur, particulièrement utile pour les morceaux maigres qui cuisent trop facilement.
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Court terme / long terme harmonisés.
Temps de revue réduit.
Forme épurée, forte présence.
Abstraction du savoir organisationnel soignée.
Pièges fréquents anticipés tôt.